duminică, 20 decembrie 2009

Ciuperci cu mamaliguta (de post)




500 g ciuperci
2 cepe
4 catei de usturoi
1 ardei
2 rosii
50 ml ulei
sare,
piper
marar
dafin

500 g malai
3 cani apa
sare
3 linguri ulei


Se calesc in ulei ceapa ,usturoiul si ardeiul.
Se adauga ciupercile si se lasa cateva clocote.
Adaugam rosiile decojite,potrivim gustul cu sare,piper....si dafin.
Lasam manarea sa fiarba pana scade suficient.
Adaugam mararul tocat marunt.

Pregatim o mamaliguta din apa,ulei, sare si malai.
Sa fie putin mai moale decat de obicei.
Intr-un vas de Jena se aseaza un strat de mamaliguta,peste el ciupercile pregatite ca mai sus,si deasupra se va seza un strat mai subtire de mamaliguta.
Se da la cuptorul cu microunde pentru 12 minute.


Cand nu este pregatita aceasta improvizatie pentru un meniu de post se poate imbunatati si gustul si aspectul astfel.
In mamaliguta fierbinte se fac niste alveole prin tasare cu polonicul,conform portiilor stabilite.
In aceste adancituri se va pune cate un cubulet de unt,peste unt se sparge cate un ou si peste toata suprafata se va adauga branza rasa.
Acum se va da la cuptor...

Pofta buna!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu